沢村真（さわむら まこと）

解説

［1865～1931］明治から昭和時代前期の農芸化学者。慶応元年6月10日生まれ。明治30年東京帝大教授となり、のち文部省督学官をかねた。栄養学、食品化学の研究で知られる。昭和6年1月4日死去。67歳。肥後（熊本県）出身。東京農林学校卒。著作に「栄養学」。

お墓

場所：青山霊園（東京都港区南青山2-32-2）（1種ロ16号22側） 墓正面：澤村家之墓　撮影：2025年

参考サイト

• ウィキペディア